Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то заманчивее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то посмотрите на этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » удобно купить какао не только для создания напитка, но и для других задумок.
В простых магазинах можно найти распространенный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, из-за этого жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый покупателями. Он владеет всеми необходимыми характеристиками лучшего какао и из-за этого пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и запах благородного шоколада прекрасно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Кроме того, из него есть возможность сделать классический горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а изготовлен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» ремесла.
Другим типом является алкализованное какао. Данный тип какао изготавливается из того же материала, что и настоящий (из какао-крупки), однако с применением щелочей, с использованием которых улучшаются вкусовые и цветовые качества продукта. Из него можно сделать горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, как правило, алкализованное какао используется для изготовления различных десертов. При включении его в тесто помните, что это довольно гигроскопичный продукт (он поглощает много воды), следовательно, важно быть аккуратным при работе с рецептами. Иногда вам может понадобиться подлить воду, иначе бисквит может получиться «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.