Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные трудности преодолены – выпекли нежнейшие бисквиты, сладкая начинка и составляющие дизайна в предвкушении звездного часа – нужно так же серьезно приступить к составлению конструкции воедино. Этап сборки десертов часто внушает нерешительность неопытным кондитерам. И зря! Если обзавестись минимальным количеством нужных инструментов, он легко трансформируется в интересное хобби.

Самые большие риски – составить пирог неровно и сломать боковые края. В таких случаях спасает бордюрная лента для торта. Ей выстилается внутренняя часть стального кольца. С ней, после составления торт удастся вынуть очень быстро, без какого-либо повреждения боковой границы.

Ацетатная пленка

В качестве такого ограждения кондитеры часто используют ацетатную пленку для торта - сделанную из прочного, подвижного пластика. Она очень удобна, выгодна, хорошо взаимодействует с едой. Необходимо использовать бордюрную пленку, если в середине кекса присутствуют мягкие крема, желе или ягоды, компоты, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, восприимчива к перепаду температур. Эти и масса других преимуществ сделали материал популярным как среди профессионалов, так и среди любителей. Пленку кладут в формы некоторых кондитерских изделий, закрывают с помощью нее неровности шоколадных и кремовых поверхностей тортов, обрабатывают боковины пирожных,   четвертинок бисквита для простого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в интернет-магазине «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка выручит там, где требуется «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь желе, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный корж тоже будет надежно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не "поедет".

Выручит бордюрная лента для торта и когда вы собираетесь перевозить кекс: защитное покрытие поможет сделать транспортировку осторожно и бережно.

Подробнее о товарах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.