Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник радости и орудие от плохого настроения – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье особенно ценят бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и остальные товары на основе какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – создать ганаш для сдобы или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из магазина. Будет незаменим бельгийский шоколад и для создания трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Оригинальный шоколад прекрасен на вкус. Чтобы сделать необычное украшение пирожного из бельгийского шоколада нужно будет его темперировать. Только так он удержит блеск и пластичность в дизайне.
Хорошая альтернатива – глазури. В них уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для декорирования мучных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом цитруса, виктории, фисташки.
Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и домашних трюфелей получают из тертого какао.
В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических универсамов жирность в среднем 2-4%.
Планируете создавать конфеты с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!
Этот натуральный продукт делает структуру шоколада более мягкой.
Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло нужно подогреть, потом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процедуру темперирования шоколада.
Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления изделий. Они могут выдержать тестирование раскаленной печкой, не утратив внешний вид и аромат настоящего бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.